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上海虹口区银康老年公寓
公司所在地:上海市虹口区场中路685弄98号 ( 进入 上海医疗人才网首页 )
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学历要求: 高中 | 年龄要求: 不限 | 招聘人数:若干 |
工作经验: 一年以上 | 职称要求: | 更新日期:2025-02-06 |
工作地点:上海-虹口 | 薪金待遇: 8k-10k |
岗位职责:
1、抓好饭菜的数量和质量,协调好厨房的各项工作。
2、制定好每周菜谱计划,掌握每餐供应人数,在数量、品种、质量要严格把关。
3、抓好成本核算,懂得营养知识,熟悉加工、切配、烹调全过程的加工要求,做到高、中、低有比例,荤素搭配,粗细搭配,兼顾特色,品种供应要丰富多样化,让老人吃的满意。
4、负责对每日饭菜的具体操作。菜肴的数量和质量。
5、轮流验收采购货物的数量和质量,杜绝不符合要求货物和食品进入食堂,防止食物中毒。
6、统一组织工作人员参加餐饮的发放,掌握每餐的供应流程,老人、员工按时用餐。
7、抓好卫生保洁工作,工作台面坚持每天打扫壹次,组织每周壹次打扫,保持食堂环境卫生的清洁无异味。
8、抓好节能增效和安全工作,坚持做到人离工作台,及时关掉水电气,减少浪费,安全工作要摆上位置。上班前、下班后及时检查所有的开关是否正常,不发生任何事故。
9、做好每天对午餐、晚餐的留样工作,达到标准要求,并做好记录。
10、积极配合行政院长交办的其他工作任务。 }
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该“上海-虹口招聘厨师长“的信息由上海虹口区银康老年公寓发布,如果您想找上海-虹口厨师长工作可以直接在线申请职位。
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