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上海虹口区银康老年公寓

公司所在地:上海市虹口区场中路685弄98号 ( 进入 上海医疗人才网首页 )

招聘职位

厨师长

学历要求: 高中 年龄要求: 不限 招聘人数:若干
工作经验: 一年以上 职称要求: 更新日期:2025-02-06
工作地点:上海-虹口 薪金待遇: 8k-10k
职位描述

岗位职责:

1、抓好饭菜的数量和质量,协调好厨房的各项工作。

2、制定好每周菜谱计划,掌握每餐供应人数,在数量、品种、质量要严格把关。

3、抓好成本核算,懂得营养知识,熟悉加工、切配、烹调全过程的加工要求,做到高、中、低有比例,荤素搭配,粗细搭配,兼顾特色,品种供应要丰富多样化,让老人吃的满意。

4、负责对每日饭菜的具体操作。菜肴的数量和质量。

5、轮流验收采购货物的数量和质量,杜绝不符合要求货物和食品进入食堂,防止食物中毒。

6、统一组织工作人员参加餐饮的发放,掌握每餐的供应流程,老人、员工按时用餐。

7、抓好卫生保洁工作,工作台面坚持每天打扫壹次,组织每周壹次打扫,保持食堂环境卫生的清洁无异味。

8、抓好节能增效和安全工作,坚持做到人离工作台,及时关掉水电气,减少浪费,安全工作要摆上位置。上班前、下班后及时检查所有的开关是否正常,不发生任何事故。

9、做好每天对午餐、晚餐的留样工作,达到标准要求,并做好记录。

10、积极配合行政院长交办的其他工作任务。 }

联系方式
招聘负责人:何** 查看联系方式
招聘电话:021****71212,156****5736
招聘电子邮箱:请通过在线投递简历
单位地址:上海市虹口区场中路685弄98号

温馨提示:请在邮件中注明应聘职位的名称,并注明该招聘信息来源于”医学人才网“。

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